这些年,我跑过的村子少说也有一两百个了。看得越多,心里越不是滋味。很多地方,真是捧着金饭碗讨饭吃——山清水秀,物产地道,可乡亲们的日子,就是不见起色。
根子在哪?我看,就坏在“各扫门前雪”上了。
现在动不动就提“一村一品”,初衷是好的。可你仔细想想,一个村才多大?地就那么多,人就那么些,资金也就那点儿。你搞你的葡萄,我弄我的土鸡,到头来,哪个都形不成气候。牌子响不了,市场进不去,价格上不来,忙活半天,也就是个自娱自乐的“小盆景”,看着热闹罢了。所以啊,我今天特别想跟大伙儿掏心窝子聊聊“片区化”这件事。乡村振兴到了今天,真不能继续“村村点火,户户冒烟”了。那太散了,劲儿使不到一块儿。咱们得学会抱团,把手指头攥成拳头,这才打得出去。关键中的关键,是要找到一个能真正让乡亲们钱包鼓起来的“产业引擎”。
这引擎怎么造?我琢磨了几点心得。
第一,得先把“村界”在心里抹掉。
“一村一品”的天花板,实在太低。真正的出路,是跳出那个小小的行政村框框,站在一片山、一条河、一个区域的角度看问题。看看咱们这片地方,到底最擅长什么?是水土特别适合种某种果子,还是有祖传的手艺,或者有独一无二的风景?
把这些散落在各村的好东西归拢起来,集中火力,打造成“一片一品”,甚至是一个产业集群。这不是行政命令上的合并,而是市场要素的主动重组和升级。我亲眼见过这么干的例子。山东临沂费县,有七个村,以前都自己做“金蛋”——就是那种庆典用的石膏蛋。家家户户小作坊,相互还压价。后来他们一合计,干脆联手吧!统一规划园区,统一制定标准,统一打品牌。结果怎么样?现在全国市场上每10枚金蛋,至少有7枚来自他们那儿,一年产量十亿枚,愣是把个小手艺做成了几十亿产值的大产业。村民的收入?翻着跟头往上涨。
还有湖南祁阳,他们以县里的现代农业产业园当“火车头”,拉着周边二十几个村一起跑,专攻优质粮油。土地集中流转,统一种植标准,园区搞深加工,最后再用一个区域公共品牌卖出去。就这么一环扣一环,从地里一直管到餐桌上,片区里农民平均算下来,一年多收三千块。
你看,这就是“片区园区化”的力量。
把芝麻绿豆聚成西瓜,小产品就能闯出大市场。
第二,产业融合,不能是“拉郎配”。
现在一提乡村振兴,就是“一二三产融合”,话没错,但很多人理解歪了。不是说你村里种着菜,旁边开个农家乐,再摆个摊卖卖特产就叫融合了。那是“物理拼盘”,生硬,没味道。
真正的融合,得像酿酒,得有“化学反应”。农业是根基,是粮食;在地的文化是酒曲,是魂;旅游体验是水和容器。三者发酵在一起,才能产出醇香的美酒。
我在江苏吴江的环长漾片区就看到过这样的“化学反应”。那里历史上是著名的“桑基鱼塘”,生态循环农业搞得极好。他们没丢掉这个老本行,反而把“桑蚕文化”这个魂给挖了出来,围着它做了一篇大文章:
一产上,老老实实种好桑树、养好鱼;
二产上,动脑筋开发出桑叶茶、蚕丝被、鱼干这些加工品;
三产上,设计了桑园研学、亲手缫丝、渔家体验这些游玩项目。游客去了,不止是看,还能亲手采桑喂蚕、织布捕鱼。最后带走的,也不只是一包茶叶,而是一段有温度的记忆和文化。这么一来,农业的价值通过旅游和文化放大了好几倍,农民赚钱的路子也宽了——既有农产品收入,又有加工增值,还能赚旅游服务的钱。
这才叫有生命力的融合,是长久的生意。
第三,也是最难的一点:把脑子换过来。
我们很多乡村产业搞不起来,病根在思维方式上。老是“我有什么,我就卖什么”。我这儿桃子好,我就拼命种桃子、卖桃子。这叫“生产导向”,在过去可能还行,现在市场早变了。
咱们必须彻底转成“市场需要什么,我来提供什么”的脑子。说白了,就是像经营一个品牌、一款网红产品一样,去经营咱们这一片地方。
首先,你得像个侦探一样,把自己家底细细摸一遍。不光是青山绿水,更要挖那些藏在老房子、老故事、老人物身上的独特文化IP。那是别人抄不去的宝贝。
然后,你得想清楚,你这片地方,到底要卖给谁?凭什么吸引人家?是让人来彻底放松养老?还是来沉浸式体验非遗文化?或者是带孩子来感受农耕乐趣?定位必须尖锐,不能啥都想要,最后变成“千村一面”,毫无特色。
最后,你不能坐等客来,得主动创造需求,去撩动市场。我举个例子,江西的篁岭村,原来就是个普通山村,“晒秋”不过是再平常不过的农俗。但他们厉害在哪?他们把“晒秋”用艺术化的手法,拍成了大片,讲成了故事,生生打造成了一个震撼的视觉IP——“晒秋盛宴”。就这一下子,吸引了全世界的目光,一年游客一百五十多万,旅游收入两个多亿。他们卖的哪是几根辣椒、几筐玉米?卖的是一种独特的、诗意的中国乡村美学。
再说个国外的例子,日本有个穷乡僻壤叫马路村,主要就种柚子。但他们不满足于只卖鲜果。他们把柚子“吃干榨净”,开发出了柚子汁、柚子酱油、柚子咖喱、甚至柚子护肤品,搞出了快两百种产品。而且包装设计得极其精美,每个产品背后都讲着这个小山村的故事。结果,一年销售额能做到两亿人民币。他们成功的秘诀,就是用市场的眼光,把一颗普通的柚子,重新定义成了代表健康、时尚和生活方式的超级符号。
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