各相关单位：

为弘扬中医药养生文化、助力健康浙江建设，全面促进“食药物质”产业融入大健康领域，助推全省食药物质（药膳）产业发展和共同富裕示范区建设，研究决定组织开展第四届“浙江省十大药膳”评选活动。

主办单位：浙江省中医药大健康联合体、浙江省中药材产业协会、浙江省营养学会、浙江省餐饮行业协会。

承办单位：磐安县人民政府。

协办单位：磐安县中药产业发展促进中心、磐安县市场监管局、磐安县科协、磐安县药膳产业协会、浙江省中药材产业协会药膳分会、浙江省求是药膳科学研究院。

2022年5月10日至9月25日

1.参评对象

本次评选活动本着广泛性、大众性、民俗性、特色性的原则。全省范围内持有有效工商营业执照、食品生产许可证（或餐饮服务许可证）者，且有代表浙江特色的药膳菜肴、点心、酒类、饮品的单位、药膳爱好者以及由专家、消费者推荐的单位或个人均可报名参评。

2.基本要求

（1）药膳制作有中医理论为依据，药膳产品食用安全、口感好，适宜男女老少。

（2）参赛作品选材应列入药食同源目录和新资源食品目录，所使用的食材应当具有地方特色。

（3）参评药膳作品能体现推荐地的乡土文化特色，融入历史文化元素，在全省具有较高的知名度和市场影响力。

（4）普惠性、众口化，易操作、便推广，价适中、市场广。

（5）参赛的药膳酒类产品需采用蒸馏或发酵工艺，不得采用酒基浸泡工艺，有卫食品生产许可证，且有相关酒类产品生产许可证，符合《GB8951-2016 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒生产卫生规范》、《GB12696-2016 食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒生产卫生规范》和《TCBJ5103-2019 保健酒生产卫生规范》。

（6）参赛的饮品具有食品生产许可证，且有饮料生产资质，鼓励我省开展的食药物质试点工作的企业参赛。

3.评选原则

严格评选标准，按照自愿、公开、公平、公正的原则，采取单位或个人自荐、专家实地评审、媒体公示、集中评审等程序评选，评选活动不收费。

4.评选范围

评选作品分为四大类，分别是：药膳菜肴、药膳糕点、药膳酒、饮品（不含固体饮料）。

5.评选标准（附件1）

6.评选程序及时间节点

按照自愿、公平、公正的原则，由制作人(单位或个人)主动申报。评选活动由组委会初审和集中评审方式进行。组委会按照评选要求，成立由中医药专家、营养学专家、烹饪学专家、糕点专家、品酒专家、消费者代表等组成评审委员会，采取文件评审和现场操作评审相结合的方式评选。

（1）动员推荐阶段（时间：2022年5月10日至6月1日）

主办、承办和协办单位做好组织宣传工作，在各自信息发布系统上发布活动方案，积极发动全省相关中医药养生餐饮、食品生产企业和个人推荐作品参评。已获得第一届、第二届、第三届“浙江省十大药膳”作品的相同单位、相同作品，不得再参评，参赛作品必须由当地的相关部门或协会进行推荐。

（2）专家评审阶段（时间：2022年6月10日至8月30日）

专家评审阶段分为专家初审、实地评审、集中评审三部分构成。

①专家初审：2022年6月15日前，组委会组织专家对申报材料进行审查初评，产生入围集中现场操作评审的各类药膳作品名录。

②专家实地评审，2022年6月15日－8月10日，组委会对符合评选的入围作品，组织专家组到制作单位进行实地评审，实地调研制作工艺、历史文化、口感、安全卫生等。制作单位或个人现场制作药膳作品并讲解。

③集中评审， 2022年8月30日前，组委会对实地评审得的各类作品，专家组进行分类综合评审，按得分高低评出第四届“浙江省十大药膳”系列作品，以及其他相关奖项，并进行公示。

（3）公布颁证，2022年9月25日前，对公示无异议的作品，由组委会颁发入选证书，入选作品制作成宣传册和宣传片，进行广泛宣传推广，同时联合相关单位，开展“浙江省十大药膳”作品推介活动。

1.组委会根据评审结果按得分高低依次评出第四届“浙江省十大药膳系列作品”。

2.组织申报县（市、区）重视扶持药膳产业发展，有明确的药膳产业规划和相关政策意见，并积极组织相关活动，组织推荐的本地药膳入选“浙江省十大药膳”作品，由当地政府提交申报“药膳产业助推共同富裕贡献奖”相关材料，组委会评议后，可授予“药膳产业助推共同富裕贡献奖”称号。